Double Chocolate Cookies

Name: Double Chocolate Cookies
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 100g Butter; 150g Zucker; 2 Eier; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 200g Mehl; 50g Kakaopulver; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Prise Salz; 150g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese Double Chocolate Cookies sind ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber. Mit einer reichhaltigen Schokoladennote und einem weichen Kern sind sie der perfekte Snack für jede Gelegenheit.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T05:24:35.991Z

Die Double Chocolate Cookies sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein absoluter Genuss. Perfekt für Partys oder einfach zum Naschen zwischendurch!

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Intensiver Schokoladengeschmack mit zartschmelzenden Schokoladenstückchen
Saftige Textur, die im Mund zerläuft
Ideal für Feiern oder als süße Verwöhnung

      

Die perfekte Kombination aus Schokolade und Keksen

Double Chocolate Cookies sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein Ausdruck von Kreativität in der Küche. Die Kombination aus zartschmelzender Zartbitterschokolade und dem herben Geschmack von Kakaopulver verleiht diesen Keksen eine unverwechselbare Note. Die Verwendung von hochwertiger Schokolade ist entscheidend, um das volle Aroma und die Konsistenz zu erreichen, die sich im Mund entfaltet. Diese Kekse sind ideal für alle, die Schokolade lieben und sich nach einem besonderen Snack sehnen.

Die Zubereitung dieser Cookies ist einfach und schnell, sodass sie auch unerfahrenen Bäckern gelingen. Mit nur wenigen Zutaten und einem einfachen Prozess können Sie diese himmlischen Leckereien in kürzester Zeit zaubern. Perfect für spontane Gäste oder als süße Überraschung für die Familie – jeder wird die köstlichen Aromen lieben.

Ein Snack für jede Gelegenheit

Ob bei besonderen Anlässen oder einfach zum Genießen nach einem langen Tag, diese Double Chocolate Cookies sind der perfekte Begleiter. Sie eignen sich hervorragend für Feiern, als Mitbringsel zu Partys oder einfach als süße Belohnung für sich selbst. Dank ihrer saftigen Textur und dem intensiven Schokoladengeschmack sind sie ein Hit bei Jung und Alt.

Sie lassen sich auch wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um dem Rezept eine persönliche Note zu verleihen. So können Sie Ihre Double Chocolate Cookies an den persönlichen Geschmack Ihrer Gäste oder Ihre eigenen Vorlieben anpassen. Diese Flexibilität macht sie zu einem zeitlosen Klassiker in der Backkunst.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Double Chocolate Cookies

200g Zartbitterschokolade
100g Butter
150g Zucker
2 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
200g Mehl
50g Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
150g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um die köstlichen Cookies zuzubereiten:

Schokolade und Butter schmelzen

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen.

Zucker und Eier hinzufügen

Die Mischung vom Herd nehmen und den Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Trockene Zutaten vermischen

In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen. Diese Mischung nach und nach unter die Schokoladenmasse heben.

Schokoladenstückchen einarbeiten

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben und gut vermischen.

Teig formen und backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und bei 180°C für 12 Minuten backen.

Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, die Zutaten in Zimmertemperatur zu verwenden. Dies sorgt dafür, dass sich die Butter und die Schokolade gleichmäßig vermischen und eine homogene Masse entsteht. Zudem ist es wichtig, die Cookies nicht zu lange zu backen, da sie beim Abkühlen noch etwas nachgaren und ihre perfekte Konsistenz behalten sollten.

Ein weiterer Tipp ist, die Cookies nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen zu lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen. Dadurch behalten sie ihre Form und werden nicht brüchig. Genießen Sie die Kekse am besten frisch, aber sie können auch in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

Variationen und Ergänzungen

Für alle, die es gerne etwas fruchtiger mögen, empfehlen sich getrocknete Kirschen oder Cranberries, die dem Teig hinzugefügt werden können. Diese kleinen Fruchtexplosionen ergänzen die Schokolade perfekt und sorgen für eine spannende Geschmackskombination. Auch die Zugabe von verschiedenen Schokoladensorten, wie weiße oder Milchschokolade, kann interessante Geschmackshorizonte eröffnen.

Eine weitere Möglichkeit, die Cookies zu verfeinern, ist die Verwendung von aromatisierten Nüssen wie Haselnüssen oder Mandeln. Diese sorgen nicht nur für einen knackigen Biss, sondern verleihen den Keksen auch eine zusätzliche Tiefe im Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre ganz persönliche Lieblingsvariante zu finden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies lassen sich hervorragend einfrieren. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter.

→ Kann ich anstelle von Zartbitterschokolade auch Vollmilchschokolade verwenden?

Ja, Sie können Vollmilchschokolade verwenden, aber die Cookies werden dann süßer.

→ Wie lange halten die Cookies frisch?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Menge der Zutaten halbieren?

Ja, Sie können die Zutaten problemlos halbieren, um weniger Cookies zu backen.