Weiche Mandel-Zimt-Cookies mit dunkler Schokolade

Name: Weiche Mandel-Zimt-Cookies mit dunkler Schokolade
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 150g Mandeln, gemahlen; 100g Zucker; 1 TL Zimt; 1/2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Ei; 80g Butter, weich; 100g dunkle Schokolade, grob gehackt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Weiche Mandel-Zimt-Cookies mit dunkler Schokolade sind die perfekte Kombination aus nussigem Geschmack und süßem Kakaogenuss.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T08:21:48.994Z

Diese köstlichen Cookies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Kombination aus Mandeln und Zimt macht sie zu einer perfekten Begleitung für einen Nachmittagstee oder als süße Überraschung.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Wunderbare Kombination aus nussigem Mandelgeschmack und aromatischem Zimt
Zarte Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für festliche Anlässe oder als süße Belohnung

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Weichen Mandel-Zimt-Cookies mit dunkler Schokolade vereinen auf wunderbare Weise die nussigen Aromen der Mandeln mit dem warmen, würzigen Geschmack des Zimts. Diese Kombination sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das sowohl Naschkatzen als auch Liebhaber klassischer Plätzchen begeistert. Zimt bringt eine aromatische Tiefe in jeden Bissen, während die Mandeln eine angenehme Textur hinzufügen.

Dunkle Schokolade spielt eine entscheidende Rolle in diesem Rezept. Sie bietet nicht nur eine süße Note, sondern auch eine leichte Bitterkeit, die perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert. Die Mischung aus süß und herzhaft macht diese Cookies zu einem idealen Snack für jede Gelegenheit, sei es ein gemütlicher Abend zu Hause oder ein festliches Treffen mit Freunden.

Ein einfaches Rezept für jeden

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und wenigen Schritten können Sie diese himmlischen Cookies in kürzester Zeit zaubern. Ideal für Backanfänger oder alle, die ein schnelles und leckeres Rezept suchen. Jeder kann diese Plätzchen mühelos nachbacken und die Freude am backen erleben.

Die Zubereitung erfordert keine speziellen Küchengeräte. Ein einfacher Rührbesen und eine Schüssel genügen, um den Teig zu mixen. Außerdem können Sie die Cookies nach Ihrem Geschmack variieren, indem Sie verschiedene Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen. So wird jede Charge ein wenig anders und bleibt dennoch köstlich.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für die Weihnachtszeit, als süßes Mitbringsel zu einer Feier oder einfach nur für einen gemütlichen Nachmittag zu Hause – diese Mandel-Zimt-Cookies sind vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich hervorragend als Geschenk in hübschen Dosen oder als Teil eines selbstgemachten Plätzchenkorbs. Ihre ansprechende Optik und der verführerische Duft werden garantiert Begeisterung hervorrufen.

Darüber hinaus sind diese Cookies nicht nur lecker, sondern auch eine gesündere Alternative zu vielen anderen Süßigkeiten. Die Verwendung von Mandeln und dunkler Schokolade bietet gesunde Fette und Antioxidantien, die Ihren Genuss noch etwas besser machen. Gönnen Sie sich also ruhig einen Keks oder zwei – Sie haben es sich verdient!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Cookies

150g Mandeln, gemahlen
100g Zucker
1 TL Zimt
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei
80g Butter, weich
100g dunkle Schokolade, grob gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um die perfekten Cookies zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel das Ei und die weiche Butter schaumig schlagen. Die trockenen Zutaten langsam unter die Ei-Butter-Mischung rühren, bis ein homogener Teig entsteht. Die gehackte Schokolade unterheben.

Cookies formen und backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Lassen Sie genügend Abstand zwischen den Cookies, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Backen Sie die Cookies 10-12 Minuten lang oder bis sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter legen.

Genießen Sie die frisch gebackenen Cookies mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und Zartheit Ihrer Mandel-Zimt-Cookies zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche lang köstlich und weich. Wenn Sie möchten, können Sie die Cookies auch einfrieren. Legen Sie sie einfach in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie sie bei Bedarf. Vor dem Verzehr können Sie sie kurz bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

Achten Sie darauf, die Cookies voneinander zu trennen, um ein Verkleben zu verhindern. Wenn Sie mehrere Sorten backen, ist es ratsam, jede Sorte in einem separaten Behälter aufzubewahren, um die Aromen zu erhalten.

Variationsmöglichkeiten

Wenn Sie ein wenig Abwechslung wünschen, können Sie dieses Grundrezept leicht variieren. Fügen Sie zum Beispiel eine Prise Muskatnuss oder Ingwer hinzu, um den Gewürzgeschmack zu intensivieren. Für eine fruchtige Note können Sie getrocknete Cranberries oder Aprikosen in den Teig einarbeiten, was den Cookies einen zusätzlichen Biss verleiht.

Eine weitere köstliche Variante ist die Verwendung von verschiedenen Schokoladensorten. Probieren Sie weiße Schokolade für eine süßere Note oder Milchschokolade für eine mildere Süße. Mit diesen kleinen Anpassungen können Sie Ihre Cookies ganz nach Ihrem Geschmack gestalten.

Serviervorschläge

Die Mandel-Zimt-Cookies schmecken hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können sie auch warm servieren, indem Sie sie kurz im Ofen aufbacken. Der Duft von frisch gebackenem Gebäck wird Ihre Gäste verzaubern und die warme Schokolade wird in jedem Bissen schmelzen.

Für einen besonderen Anlass können Sie die Cookies auf einem schönen Teller anrichten und sie mit etwas Puderzucker bestäuben. Eine dekorative Note aus frischen Beeren oder Minzblättern rundet das Gesamtbild ab und macht die Präsentation noch ansprechender.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können Haselnüsse oder Walnüsse verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind die Cookies bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die ungebackenen Cookies können eingefroren werden. Einfach vor dem Backen auftauen.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, beachten Sie jedoch, dass dies die Textur beeinflussen kann.