Blumenkohl Pfanne Mit Zitronen Saft

Name: Blumenkohl Pfanne Mit Zitronen Saft
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 großer Blumenkohl, in Röschen geteilt; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Zitrone, Saft und Schale; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Sofortige einfache Mahlzeiten-Ideen

Ich liebe es, mit frischem Gemüse zu kochen, und Blumenkohl ist eines meiner Lieblingsgemüse. Diese Blumenkohl Pfanne mit Zitronen Saft ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich schmackhaft. Der Zitronensaft bringt eine erfrischende Note, die perfekt mit dem milden Geschmack des Blumenkohls harmoniert. Diese Kombination habe ich entdeckt, als ich nach einer gesunden Beilage gesucht habe, die schnell zubereitet werden kann, und ich war überrascht, wie gut es schmeckt!

Erstellt von

Stefan Frank

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T11:17:36.608Z

Als ich diese Blumenkohl Pfanne mit Zitronen Saft das erste Mal zubereitet habe, war ich sofort begeistert. Die frische Zitrone bringt eine lebendige Säure, die das Gericht auf ein neues Niveau hebt. Ich habe einige Gewürze hinzugefügt, um dem Blumenkohl noch mehr Geschmack zu verleihen, und das Resultat war einfach köstlich.

Ein hilfreicher Tipp: Achte darauf, den Blumenkohl nicht zu lange zu kochen, damit er seinen knackigen Biss behält. Manchmal kann ich nicht widerstehen, einfach ein paar Röschen während des Kochens zu naschen – es ist so lecker!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frischer Geschmack durch zitronige Note
Schnell und einfach zubereitet
Gesunde Beilage für jedes Gericht

Zutaten

Zutaten für die Blumenkohl Pfanne

1 großer Blumenkohl, in Röschen geteilt
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zitrone, Saft und Schale
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Kreuzkümmel
2 Knoblauchzehen, gehackt
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Vorbereitung des Blumenkohls

Den Blumenkohl gründlich waschen und in kleine Röschen teilen. In einen großen Topf mit kochendem Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren, dann abgießen und zur Seite stellen.

Anbraten

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet. Dann die blanchierten Blumenkohlröschen in die Pfanne geben.

Würzen

Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Den Saft der Zitrone sowie die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen und gut vermengen. Für weitere 5-7 Minuten anbraten, bis der Blumenkohl zart, aber noch knackig ist.

Servieren

Die Blumenkohl Pfanne auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Profi-Tipps

Für eine extra geschmackliche Note können Sie geröstete Nüsse oder Samen über das Gericht streuen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Blumenkohl auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können den Blumenkohl bei 200 Grad Celsius im Ofen rösten, bis er goldbraun und zart ist.

→ Welche anderen Gewürze passen gut zu diesem Gericht?

Currypulver oder Paprika sind ebenfalls großartige Ergänzungen.

→ Kann ich dieses Gericht vegan zubereiten?

Ja, alle Zutaten sind bereits vegan. Achten Sie jedoch darauf, eine vegane Brühe zu verwenden, wenn Sie Brühe hinzufügen möchten.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Im Kühlschrank halten sich die Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.