Hähnchenbrust mit Parmesan

Name: Hähnchenbrust mit Parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 100g Parmesan, gerieben; 100g Semmelbrösel; 2 Eier; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Parmesan ist ein köstliches und einfaches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T01:04:10.992Z

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Parmesan ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und würzigem Parmesan macht es zu einem echten Genuss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust, die perfekt gewürzt ist
Knusprige Parmesan-Kruste für zusätzlichen Geschmack
Schnell und einfach zubereitet, ideal für die ganze Familie

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund ist. Sie enthält wenig Fett und viele wichtige Nährstoffe, die Ihren Körper stärken. In Verbindung mit der knusprigen Parmesan-Kruste wird dieses Gericht zu einem echten Highlight auf Ihrem Tisch. Die Kombination aus zartem Fleisch und würzigem Käse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.

Die Zubereitung ist denkbar einfach, sodass auch unerfahrene Köche schnell zu einem köstlichen Ergebnis kommen. Die Hähnchenbrust kann in weniger als 30 Minuten zubereitet werden, was sie zu einer idealen Wahl für hektische Wochentage macht. Durch das Backen im Ofen bleibt das Hähnchen saftig und die Kruste wird schön knusprig, ohne dass Sie viel Öl verwenden müssen.

Variationen und Serviervorschläge

Dieses Rezept bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Sie können beispielsweise verschiedene Käsesorten ausprobieren, um den Geschmack zu verändern. Mozzarella oder Gouda sind ebenfalls hervorragende Alternativen zu Parmesan. Auch die Zugabe von Gewürzen wie Paprika, Knoblauchpulver oder italienischen Kräutern kann dem Gericht eine persönliche Note verleihen.

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit einem frischen Salat oder Gemüsebeilagen, um das Gericht noch gesünder zu gestalten. Eine Beilage aus gebratenem Spargel oder einem Quinoa-Salat rundet das Menü perfekt ab und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Auch eine cremige Sauce, wie beispielsweise eine Zitronen-Honig-Sauce, kann das Gericht wunderbar ergänzen.

Zutaten

Zutaten für Hähnchenbrust mit Parmesan

4 Hähnchenbrustfilets
100g Parmesan, gerieben
100g Semmelbrösel
2 Eier
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Die Hähnchenbrustfilets abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Panade vorbereiten

In einer Schüssel die Eier verquirlen. In einer anderen Schüssel die Semmelbrösel und den geriebenen Parmesan vermengen.

Hähnchen panieren

Die Hähnchenbrustfilets zuerst in das Ei tauchen und dann in der Parmesan-Semmelbrösel-Mischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Hähnchen braten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten goldbraun braten. Dann die Filets auf ein Backblech legen und im Ofen 15 Minuten fertig garen.

Servieren

Die Hähnchenbrustfilets aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Hähnchenbrustgericht mit Parmesan!

Häufige Fragen

Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Hähnchenbrustfilets im Voraus panieren und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. So sparen Sie Zeit, wenn es schnell gehen muss. Achten Sie darauf, die panierten Filets gut abzudecken, damit sie nicht austrocknen.

Wie lange kann ich die Reste aufbewahren? Die übrig gebliebenen Hähnchenbrustfilets können in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können sie auf dem Herd oder im Ofen wieder aufwärmen, um die Knusprigkeit der Kruste zu erhalten.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig zu würzen, damit jeder Bissen voller Geschmack ist. Eine gute Idee ist es, auch die Panade mit etwas Salz und Pfeffer zu würzen, um die Aromen zu intensivieren.

Das Erhitzen des Olivenöls ist ein wichtiger Schritt, um sicherzustellen, dass die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig bräunen. Verwenden Sie eine mittlere Hitze, um ein Anbrennen zu vermeiden, und prüfen Sie regelmäßig den Bräunungsgrad.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch anderes Fleisch verwenden?

Ja, Sie können dieses Rezept auch mit Putenbrust oder Schweinefilet zubereiten.

→ Wie kann ich das Gericht glutenfrei machen?

Ersetzen Sie die Semmelbrösel durch glutenfreie Paniermehl-Alternativen.

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus vorbereiten?

Ja, die Hähnchenbrust kann vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis Sie bereit sind, sie zu kochen.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Ein grüner Salat, gebratenes Gemüse oder Kartoffelpüree passen hervorragend dazu.